Ensalada de Mickey

Ingredientes:

• 50 gramos de atún blanco
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cebolletas, en rodajas finas
• 1 tallo de apio, cortado en cubitos
• 1 cucharadita de eneldo fresco picado
• 10 tomates pequeños
• 1 lata pequeñas de aceitunas negras sin hueso en rodajas (20 rodajitas pequeñas para las orejas)

Preparación de la ensalada de Mickey:

Poner el atún en un tazón mediano y deshacer con un tenedor. Revolver suavemente con la mayonesa, las cebollas, el apio y eneldo hasta que todo esté mezclado uniformemente. Dejar apartado.

Ahora procederemos a cortar la parte superior de los tomates y retirar las semillas con una cuchara pequeña. Llenar con cuidado los tomates con la ensalada de atún, amontonando ligeramente en la parte superior.

A continuación hacer un corte a través de la parte inferior de cada rebanada de aceituna. Colocar dos aceitunas en cada tomate que simularán las orejas del ratón. 

Ya está lista nuestra ensalada de Mickey, una receta fácil, divertida y muy sabrosa.

Servir inmediatamente o guardar en el frigorífico como máximo un día.